సిట్రిక్ యాసిడ్ అన్‌హైడ్రస్ | 77-92-9
ఉత్పత్తుల వివరణ
సిట్రిక్ యాసిడ్ బలహీనమైన సేంద్రీయ ఆమ్లం. ఇది సహజమైన సంరక్షణకారి సాంప్రదాయికమైనది మరియు ఆహారాలు మరియు శీతల పానీయాలకు ఆమ్ల లేదా పుల్లని రుచిని జోడించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. బయోకెమిస్ట్రీలో, సిట్రిక్ యాసిడ్, సిట్రేట్ యొక్క సంయోగ స్థావరం, సిట్రిక్ యాసిడ్ చక్రంలో ఇంటర్మీడియట్‌గా ముఖ్యమైనది మరియు అందువల్ల వాస్తవంగా అన్ని జీవుల జీవక్రియలో సంభవిస్తుంది.
ఇది రంగులేని లేదా తెలుపు స్ఫటికాకార పొడి మరియు ప్రధానంగా ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో యాసిడ్యులెంట్, ఫ్లేవర్ మరియు ప్రిజర్వేటివ్ ప్రిజర్వేటివ్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ప్లాస్టిసైజర్ మరియు డిటర్జెంట్, బిల్డర్‌గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఆహారంలో, పానీయాల పరిశ్రమలలో ఆమ్ల కారకంగా, ఆహారంలో ఉపయోగించే సువాసన, పానీయ పరిశ్రమలు ఆమ్ల కారకంగా, సువాసన ఏజెంట్ మరియు సంరక్షణకారి, డిటర్జెంట్, ఎలక్ట్రిక్ ప్లేటింగ్ మరియు రసాయన పరిశ్రమలలో ఆక్సీకరణ నిరోధకం, ప్లాస్టిసైజర్ మొదలైనవాటిలో ఉపయోగిస్తారు.
సిట్రిక్ యాసిడ్ అనేది ఒక సేంద్రీయ ఆమ్లం, ఇది వివిధ రకాల పండ్లు మరియు ఎసిడిటీ రెగ్యులేటర్లు కూరగాయలలో కనుగొనబడింది, అయితే ఇది నిమ్మకాయలు మరియు నిమ్మకాయలలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది సహజ సంరక్షణకారి మరియు ఆహారాలు మరియు శీతల పానీయాలకు ఆమ్ల (పుల్లని) రుచిని జోడించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. బయోకెమిస్ట్రీలో, ఇది సిట్రిక్ యాసిడ్ చక్రం లేదా క్రెబ్స్ చక్రం (చివరి పేరా చూడండి)లో మధ్యస్థంగా ముఖ్యమైనది మరియు అందువల్ల దాదాపు అన్ని జీవుల జీవక్రియలో సంభవిస్తుంది. అదనపు సిట్రిక్ యాసిడ్ తక్షణమే జీవక్రియ చేయబడుతుంది మరియు శరీరం నుండి తొలగించబడుతుంది. సిట్రిక్ యాసిడ్ ఒక యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది పర్యావరణ అనుకూలమైన శుభ్రపరిచే ఏజెంట్‌గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఫంక్షన్ & అప్లికేషన్
ఆహార పరిశ్రమ కోసం సిట్రిక్ యాసిడ్ తేలికపాటి మరియు పుల్లని ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి, దీనిని సాధారణంగా వివిధ పానీయాలు, సోడాలు, వైన్లు, క్యాండీలు, స్నాక్స్, బిస్కెట్లు, క్యాన్డ్ జ్యూస్‌లు, పాల ఉత్పత్తులు మొదలైన వాటి తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. అన్ని సేంద్రీయ ఆమ్లాల మార్కెట్లో, 70% కంటే ఎక్కువ సిట్రిక్ యాసిడ్ మార్కెట్ వాటా, సువాసన ఏజెంట్లు, తినదగిన నూనెలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అదే సమయంలో ఆహారం యొక్క ఇంద్రియ లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది, ఆకలిని పెంచుతుంది మరియు శరీరంలోని కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ పదార్థాల జీర్ణక్రియ మరియు శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. నిర్జల సిట్రిక్ యాసిడ్ ఘన పానీయాలలో పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగించబడుతుంది కాల్షియం సిట్రేట్ మరియు ఫెర్రిక్ సిట్రేట్ వంటి సిట్రిక్ యాసిడ్ లవణాలు కొన్ని ఆహారాలలో కాల్షియం మరియు ఐరన్ అయాన్ల జోడింపు అవసరమయ్యే ఫోర్టిఫైయర్లు.
స్పెసిఫికేషన్
| అంశం | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| పాత్రలు | రంగులేని క్రిస్టల్ లేదా వైట్ క్రిస్టల్ పౌడర్ | ||||
| గుర్తింపు | పరీక్ష పాస్ | ||||
| పరిష్కారం యొక్క స్పష్టత మరియు రంగు | పరీక్ష పాస్ | పరీక్ష పాస్ | / | / | / |
| కాంతి ప్రసారం | / | / | / | ／ | / |
| నీరు | =<1.0% | =<1.0% | =<0.5% | =<0.5% | =<0.5% |
| కంటెంట్ | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | >=99.5% | >=99.5% |
| RCS | మించలేదు | మించలేదు | A=<0.52,T>=30% | మించలేదు | మించలేదు |
| ప్రామాణికం | ప్రామాణికం | ప్రామాణికం | ప్రామాణికం | ||
| కాల్షియం | ／ | ／ | ／ | ／ | పరీక్ష పాస్ |
| ఇనుము | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| క్లోరైడ్ | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| సల్ఫేట్ | =<150ppm | =<0.015% | ／ | ／ | =<0.048% |
| ఆక్సలేట్లు | =<360ppm | =<0.036% | టర్బిడిటీ రూపాలు లేవు | =<100mg/kg | పరీక్ష పాస్ |
| భారీ లోహాలు | =<10ppm | =<0.001% | ／ | =<5mg/kg | =<10mg/kg |
| దారి | ／ | ／ | =<0.5mg/kg | =<1mg/kg | / |
| అల్యూమినియం | =<0.2ppm | =<0.2ug/g | ／ | ／ | / |
| ఆర్సెనిక్ | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | =<4mg/kg |
| బుధుడు | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | / |
| సల్ఫ్యూరిక్ యాసిడ్ బూడిద కంటెంట్ | =<0.1% | =<0.1% | =<0.05% | =<0.05% | =<0.1% |
| నీటిలో కరగని | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| బాక్టీరియల్ ఎండోటాక్సిన్స్ | =<0.5IU/mg | పరీక్ష పాస్ | ／ | ／ | / |
| ట్రైడోడెసైలమైన్ | ／ | ／ | =<0.1mg/kg | ／ | / |
| పాలీసైక్లిక్ సుగంధ | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0.05(260-350nm) |
| హైడ్రోకార్బన్లు (PAH) | |||||
| ఐసోసిట్రిక్ యాసిడ్ | ／ | ／ | ／ | ／ | పరీక్ష పాస్ |
| అంశం | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| పాత్రలు | రంగులేని క్రిస్టల్ లేదా వైట్ క్రిస్టల్ పౌడర్ | ||||
| గుర్తింపు | పరీక్ష పాస్ | ||||
| పరిష్కారం యొక్క స్పష్టత మరియు రంగు | పరీక్ష పాస్ | పరీక్ష పాస్ | / | / | / |
| కాంతి ప్రసారం | / | / | / | ／ | / |
| నీరు | =<1.0% | =<1.0% | =<0.5% | =<0.5% | =<0.5% |
ప్యాకేజీ: 25 కిలోలు/బ్యాగ్ లేదా మీరు కోరిన విధంగా.
నిల్వ: వెంటిలేషన్, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
అమలు చేయబడిన ప్రమాణాలు: అంతర్జాతీయ ప్రమాణం.
