సిట్రిక్ యాసిడ్ మోనోహైడ్రేట్ | 5949-29-1

సిట్రిక్ యాసిడ్ బలహీనమైన సేంద్రీయ ఆమ్లం. ఇది సహజమైన సంరక్షణకారి సాంప్రదాయికమైనది మరియు ఆహారాలు మరియు శీతల పానీయాలకు ఆమ్ల లేదా పుల్లని రుచిని జోడించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. బయోకెమిస్ట్రీలో, సిట్రిక్ యాసిడ్, సిట్రేట్ యొక్క సంయోగ స్థావరం, సిట్రిక్ యాసిడ్ చక్రంలో ఇంటర్మీడియట్‌గా ముఖ్యమైనది మరియు అందువల్ల వాస్తవంగా అన్ని జీవుల జీవక్రియలో సంభవిస్తుంది.

ఇది రంగులేని లేదా తెలుపు స్ఫటికాకార పొడి మరియు ప్రధానంగా ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో యాసిడ్యులెంట్, ఫ్లేవర్ మరియు ప్రిజర్వేటివ్ ప్రిజర్వేటివ్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ప్లాస్టిసైజర్ మరియు డిటర్జెంట్, బిల్డర్‌గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

ప్రధానంగా ఆహారం, పానీయాల వ్యాపారంలో సోర్ ఫ్లేవర్ ఏజెంట్, ఫ్లేవర్ ఏజెంట్, యాంటిసెప్టిక్ మరియు యాంటీస్టాలింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

ఆహార పరిశ్రమలో, సిట్రిక్ యాసిడ్ మోనోహైడ్రేట్ పానీయాల పుల్లని రుచి ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తుంది. ప్రధానంగా వివిధ రకాల శీతల పానీయాలలో ఉపయోగిస్తారు మరియు సోడా, మిఠాయి, బిస్కెట్, డబ్బా, జామ్, పండ్ల రసం మొదలైన ఆహారాల ఉత్పత్తికి, గ్రీజుల యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు;

వైద్య పరిశ్రమలో, సిట్రిక్ యాసిడ్ మోనోహైడ్రేట్ అనేది సిట్రిక్ యాసిడ్ పైపెరజైన్ (లుంబ్రిసైడ్), ఫెర్రిక్ అమ్మోనియం సిట్రేట్ (బ్లడ్ టానిక్), సోడియం సిట్రేట్ (రక్తమార్పిడి ఫార్మాస్యూటికల్) వంటి అనేక ఔషధాల యొక్క ముడి పదార్థాలు. అదనంగా, సిట్రిక్ యాసిడ్ అనేక ఔషధాలలో ఆమ్లీకరణగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది;

రసాయన పరిశ్రమలో, సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క ఈస్టర్ ఫుడ్ ప్యాకింగ్ యొక్క ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్‌ను తయారు చేయడానికి ఎసిడిటీ రెగ్యులేటర్‌లుగా ఉపయోగించవచ్చు;

ఇతర అంశాలలో, పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఉపద్రవం లేని డిటర్జెంట్ తయారీకి సహాయక ఏజెంట్‌గా పౌర డిటర్జెంట్; కాంక్రీటులో రిటార్డర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది; ఎలక్ట్రోప్లేటింగ్, తోలు పరిశ్రమ, ప్రింటింగ్ ఇంక్, బ్లూ ప్రింట్ పరిశ్రమ మొదలైన వాటిలో కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది.