DATEM |100085-39-0
ఉత్పత్తుల వివరణ
డేటెమ్ ఐవరీ వైట్ పౌడర్ లేదా పార్టికల్ సాలిడ్.
ఇది సాధారణంగా బ్రెడ్, కేక్, వెన్న, హైడ్రోజనేటెడ్ వెజిటబుల్ ఆయిల్ మరియు వెజిటబుల్ ఆయిల్ పౌడర్‌లో సంకలితంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఎమల్సిఫై చేయడానికి, స్థిరీకరణను పెంచడానికి, సంరక్షణను మెరుగుపరచడానికి, తాజాగా రక్షించడానికి మొదలైన విధులను కలిగి ఉంటుంది.
1. పిండి యొక్క మొండితనాన్ని, స్థితిస్థాపకతను బలోపేతం చేయండి, బ్రెడ్ యొక్క భౌతిక పరిమాణాన్ని పెంచండి.కణజాలం యొక్క నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరచండి, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించండి మరియు మృదువైన అనుభూతి మరియు వశ్యతను పెంచుతుంది.
2.కాంప్లెక్స్ సమ్మేళనం స్టార్చ్ మరియు DATEM ద్వారా ఏర్పడుతుంది, ఇది స్టార్చ్ వాపు మరియు కోల్పోకుండా ఉంటుంది.
3.ఇది ఎమల్సిఫికేషన్ మరియు చమురు మరియు నీటి మధ్య అంతరాయాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఎమల్సిఫైయర్, డిస్పర్షన్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.
4.ఇది రుచిని మెరుగుపరచడానికి వెన్నలో ఉపయోగించబడుతుంది.
అప్లికేషన్
ఇది ఎమల్సిఫికేషన్, చెదరగొట్టడం మరియు వృద్ధాప్య నిరోధకత వంటి బలమైన ప్రభావాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కాబట్టి దీనిని మంచి ఎమల్సిఫైయర్ మరియు డిస్పర్సెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.
(1) ఇది పిండి యొక్క స్ప్రింగ్‌నెస్, దృఢత్వం మరియు గ్యాస్-హోల్డింగ్ సామర్థ్యాన్ని సమర్థవంతంగా పెంచుతుంది, దాని మృదుత్వాన్ని తగ్గిస్తుంది, బ్రెడ్ మరియు స్టీమ్ బ్రెడ్ వాల్యూమ్‌ను పెంచుతుంది మరియు వాటి సంస్థ మరియు నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
(2) ఇది ఆహార వృద్ధాప్యాన్ని ఆలస్యం చేయడానికి మరియు నిరోధించడానికి అమైలోస్‌తో చర్య జరుపుతుంది.
(3) ఇది మృదువైన మరియు సన్నగా చేయడానికి క్రీమ్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.
(4) నూనెను వేరుచేయకుండా నిరోధించడానికి మరియు దాని స్థిరత్వాన్ని పెంచడానికి వెన్న మరియు సాంద్రీకృత వెన్నలో దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
(5) ఇది చక్కెర, సిరప్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో కూడా దావా వేయవచ్చు.
(6) ఎమల్షన్‌ను సజాతీయంగా, స్థిరంగా మరియు నోటిలో మృదువుగా చేయడానికి దీనిని పాలేతర క్రీమర్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.
స్పెసిఫికేషన్
| ITEM | ప్రామాణికం |
| స్వరూపం | తెలుపు లేదా తెలుపు రంగు ఘన |
| యాసిడ్ విలువ (mgKOH/g) | 68 |
| ఈస్టర్ విలువ (mgKOH/g) | 410 |
| భారీ లోహాలు(pb) (mg/kg) | 0.1mg/kg |
| గ్లిసరాల్ (w/%) | 15 |
| ఎసిటిక్ యాసిడ్ (w/%) | 15 |
| టార్టారిక్ యాసిడ్ (w/%) | 13 |
