ఇథైల్ వెనిలిన్ | 121-32-4
ఉత్పత్తుల వివరణ
ఇథైల్ వెనిలిన్ అనేది ఫార్ములా (C2H5O)(HO)C6H3CHOతో కూడిన కర్బన సమ్మేళనం. ఈ రంగులేని ఘనపదార్థం వరుసగా 4, 3 మరియు 1 స్థానాల్లో హైడ్రాక్సిల్, ఎథాక్సీ మరియు ఫార్మిల్ సమూహాలతో కూడిన బెంజీన్ రింగ్‌ను కలిగి ఉంటుంది.
ఇథైల్ వనిలిన్ ఒక కృత్రిమ అణువు, ఇది ప్రకృతిలో కనుగొనబడలేదు. ఇది "గ్యూథోల్" ఇవ్వడానికి ఇథైలేషన్‌తో ప్రారంభించి కేటెకాల్ నుండి అనేక దశల ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. ఈ ఈథర్ గ్లైక్సిలిక్ యాసిడ్‌తో ఘనీభవించి సంబంధిత మాండెలిక్ యాసిడ్ ఉత్పన్నాన్ని ఇస్తుంది, ఇది ఆక్సీకరణ మరియు డీకార్బాక్సిలేషన్ ద్వారా ఇథైల్ వెనిలిన్‌ను ఇస్తుంది.
సువాసనగా, ఇథైల్ వెనిలిన్ వనిలిన్ కంటే మూడు రెట్లు శక్తివంతమైనది మరియు చాక్లెట్ ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతుంది.
స్పెసిఫికేషన్
| ITEM | ప్రామాణికం |
| స్వరూపం | చక్కటి తెలుపు నుండి కొద్దిగా పసుపు రంగు క్రిస్టల్ |
| వాసన | వనిల్లా యొక్క లక్షణం, వనిల్లా కంటే బలమైనది |
| ద్రావణీయత (25 ℃) | 1 గ్రాము పూర్తిగా 2ml 95% ఇథనాల్‌లో కరిగి, స్పష్టమైన ద్రావణాన్ని తయారు చేస్తుంది |
| స్వచ్ఛత (HPLC) | >= 99% |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | =< 0.5% |
| మెల్టింగ్ పాయింట్ (℃) | 76.0- 78.0 |
| ఆర్సెనిక్ (వంటివి) | =< 3 mg/kg |
| మెర్క్యురీ (Hg) | =< 1 mg/kg |
| మొత్తం భారీ లోహాలు (Pb వలె) | =< 10 mg/kg |
| జ్వలన యొక్క అవశేషాలు | =< 0.05% |
