ఐసోమాల్ట్ | 64519-82-0
ఉత్పత్తుల వివరణ
ఐసోమాల్ట్ అనేది 5% నీరు (ఉచిత & క్రిస్టల్) కలిగి ఉన్న తెల్లటి, స్ఫటికాకార పదార్థం. ఇది కణ పరిమాణాల విస్తృత శ్రేణిలో తయారు చేయబడుతుంది - గ్రాన్యులేట్ నుండి పౌడర్ వరకు - ఏదైనా అప్లికేషన్‌కు సరిపోయేలా Isomalt, సహజమైన మరియు సురక్షితమైన చక్కెర రీప్లేసర్‌గా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా 1,800 ఉత్పత్తులలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. ఇది అందించే ప్రయోజనాలకు ధన్యవాదాలు - సహజ రుచి, తక్కువ కేలరీలు, తక్కువ హైగ్రోస్కోపిసిటీ మరియు దంతాలకు అనుకూలమైనది. ఐసోమాల్ట్ అన్ని రకాల వ్యక్తులకు సరిపోతుంది, ముఖ్యంగా చక్కెర సరిపోని వారికి. ఆరోగ్య స్పృహ యొక్క వేగవంతమైన పెరుగుదలతో, ISOMALT యొక్క ప్రయోజనాలు చక్కెర-రహిత ఉత్పత్తుల అభివృద్ధిలో మరింత ముఖ్యమైనవిగా చేస్తాయి.
ఒక రకమైన ఫంక్షనల్ స్వీటర్‌గా, ఐసోమాల్ట్ మానిఫోల్డ్ ఆహారాలను విస్తృతంగా అన్వయించవచ్చు. కఠినమైన మరియు మెత్తగా తీపి, చాక్లెట్, క్యాచౌ, కాన్ఫిచర్ జెల్లీ, కార్న్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ఫుడ్, బేకింగ్ ఫుడ్, డౌబింగ్ ఫుడ్ టేబుల్ స్వీటర్, సన్నని పాలు, ఐస్‌క్రీం మరియు కూల్ డ్రింక్‌లను చేర్చండి. ఇది వాస్తవానికి వర్తించినప్పుడు, దాని భౌతిక మరియు రసాయన పనితీరు కోసం సంప్రదాయ ఆహారం యొక్క ప్రాసెసింగ్ టెక్నిక్‌లపై కొన్ని మార్పులు ఉండవచ్చు.
స్పెసిఫికేషన్
| అంశాలు | ప్రామాణికం |
| స్వరూపం | కణిక 4-20 మెష్ |
| GPS+GPM-కంటెంట్ | >=98.0% |
| నీరు (ఉచిత మరియు క్రిస్టల్) | =<7.0% |
| డి-సార్బిటాల్ | =<0.5% |
| డి-మానిటోల్ | =<0.5% |
| చక్కెరలను తగ్గించడం (గ్లూకోజ్‌గా) | =<0.3% |
| మొత్తం చక్కెర (గ్లూకోజ్ వలె) | =<0.5% |
| బూడిద కంటెంట్ | =<0.05% |
| నికెల్ | =<2mg/kg |
| ఆర్సెనిక్ | =<0.2mg/kg |
| దారి | =<0.3mg/kg |
| రాగి | =<0.2mg/kg |
| మొత్తం హెవీ మెటల్ (సీసం వలె) | =<10mg/kg |
| ఏరోబిక్ బ్యాక్టీరియా సంఖ్య | =<500cuf/g |
| కోలిఫాం బ్యాక్టీరియా | =<3MPN/g |
| కారణమైన జీవి | ప్రతికూలమైనది |
| ఈస్ట్‌లు మరియు అచ్చులు | =<10cuf/100g |
| కణ పరిమాణం | Min.90%(830 um మరియు 4750 um మధ్య) |
