నియోహెస్పెరిడిన్ డైహైడ్రోచల్కోన్ ｜ 20702-77-6
ఉత్పత్తి వివరణ:
నియోహెస్పెరిడిన్ డైహైడ్రోచాల్కోన్, కొన్నిసార్లు నియోహెస్పెరిడిన్ DC లేదా NHDC అని పిలుస్తారు, ఇది సిట్రస్ నుండి తీసుకోబడిన ఒక కృత్రిమ స్వీటెనర్.
1960వ దశకంలో, అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు సిట్రస్ రసంలో చేదు రుచిని తగ్గించే ప్రణాళికపై పని చేస్తున్నప్పుడు, నియో హెస్పెరిడిన్‌ను పొటాషియం హైడ్రాక్సైడ్‌తో మరియు ఉత్ప్రేరక హైడ్రోజనేషన్ ద్వారా మరొక బలమైన ఆధారంతో చికిత్స చేసి NHDCగా మార్చారు. క్లిష్టమైన ఏకాగ్రత మరియు చేదు మాస్కింగ్ లక్షణాలలో, స్వీటెనర్ గాఢత చక్కెర కంటే 1500-1800 రెట్లు ఎక్కువ.
నియోహెస్పెరిడిన్ డైహైడ్రోచాల్కోన్ (NEO-DHC) నియోహెస్పెరిడిన్ యొక్క రసాయన చికిత్స ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది, ఇది చేదు నారింజ మరియు ద్రాక్షపండు వంటి సిట్రస్ పీల్ మరియు గుజ్జు యొక్క చేదు భాగం. ఇది ప్రకృతి నుండి వచ్చినప్పటికీ, ఇది రసాయన రూపాంతరం చెందింది, కాబట్టి ఇది సహజ ఉత్పత్తి కాదు. కొత్త DHC ప్రకృతిలో జరగదు.
అప్లికేషన్:
యూరోపియన్ యూనియన్ 1994లో NHDCని స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించడాన్ని ఆమోదించింది. ఇది కొన్నిసార్లు NHDCని సురక్షితమైన రుచిని పెంచే సాధనంగా అసోసియేషన్ ఆఫ్ ఫ్లేవర్ అండ్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ మ్యానుఫ్యాక్చరర్స్ గుర్తించిందని చెబుతారు.
ఇది లిమోనిన్ మరియు నారింగిన్‌తో సహా సిట్రస్‌లోని ఇతర సమ్మేళనాల చేదును మాస్క్ చేయడంలో ప్రత్యేకించి ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. పారిశ్రామికంగా, ఇది చేదు నారింజ నుండి నియోహెస్పెరిడిన్‌ను సంగ్రహిస్తుంది మరియు NHDCని తయారు చేయడానికి హైడ్రోజనేట్ చేస్తుంది.
అస్పర్టమే, సాచరిన్, ఎసిటైల్‌సల్ఫోనామైడ్ మరియు సైక్లోకార్బమేట్ వంటి ఇతర కృత్రిమ స్వీటెనర్‌లు మరియు జిలిటాల్ వంటి చక్కెర ఆల్కహాల్‌లతో ఉపయోగించినప్పుడు ఉత్పత్తి బలమైన సినర్జిస్టిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. NHDC యొక్క ఉపయోగం తక్కువ సాంద్రతలలో ఈ స్వీటెనర్ల ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది, అయితే ఇతర స్వీటెనర్లకు తక్కువ మొత్తంలో అవసరమవుతుంది. ఇది ఖర్చు-ప్రభావాన్ని అందిస్తుంది. ఇది పందిపిల్లల ఆకలిని కూడా పెంచుతుంది. ఫీడ్ సంకలితాలను జోడించేటప్పుడు.
ఇది ముఖ్యంగా ఇంద్రియ ప్రభావాలను పెంపొందించడానికి ప్రసిద్ధి చెందింది (పరిశ్రమలో "మౌత్‌ఫీల్" అని పిలుస్తారు). దీనికి ఉదాహరణ పెరుగు మరియు ఐస్ క్రీం వంటి పాల ఉత్పత్తులలో కనిపించే "క్రీమ్‌నెస్", అయితే ఇది ఇతర సహజంగా చేదు ఉత్పత్తులలో కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఫార్మాస్యూటికల్ కంపెనీలు మాత్రల రూపంలో చేదు రుచిని తగ్గించడానికి ఉత్పత్తిని ఇష్టపడతాయి మరియు దాణా సమయాన్ని తగ్గించడానికి పశుగ్రాసంలో ఉపయోగిస్తారు.
