పైనాపిల్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ 2500GDU/g బ్రోమెలైన్ | 150977-36-9

బ్రోమెలైన్‌ని పైనాపిల్ ఎంజైమ్ అని కూడా అంటారు. పైనాపిల్ రసం, పై తొక్క మొదలైన వాటి నుండి సంగ్రహించబడిన సల్ఫైడ్రైల్ ప్రోటీజ్. కొంచెం నిర్దిష్ట వాసనతో లేత పసుపు నిరాకార పొడి. పరమాణు బరువు 33000. కేసైన్, హిమోగ్లోబిన్ మరియు BAEE కోసం వాంఛనీయ pH 6-8 మరియు జెలటిన్ కోసం pH 5.0. ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలు భారీ లోహాల ద్వారా నిరోధించబడతాయి. నీటిలో కొంచెం కరుగుతుంది, ఇథనాల్, అసిటోన్, క్లోరోఫామ్ మరియు ఈథర్లలో కరగదు. ఇది ప్రాథమిక అమైనో ఆమ్లాలు (అర్జినైన్ వంటివి) లేదా సుగంధ అమైనో ఆమ్లాల (ఫెనిలాలనైన్, టైరోసిన్ వంటివి) కార్బాక్సిల్ వైపున ఉన్న పెప్టైడ్ గొలుసును ప్రాధాన్యంగా హైడ్రోలైజ్ చేస్తుంది, ఫైబ్రిన్‌ను ఎంపిక చేసి కండర ఫైబర్‌లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు ఫైబ్రినోజెన్‌పై పనిచేస్తుంది. బలహీనంగా ఉపయోగించండి. ఇది బీర్ స్పష్టీకరణ, ఔషధ జీర్ణక్రియ, శోథ నిరోధక మరియు వాపు కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమలో బ్రోమెలైన్ అప్లికేషన్

1)కాల్చిన వస్తువులు: గ్లూటెన్‌ను క్షీణింపజేయడానికి పిండికి బ్రోమెలైన్ జోడించబడుతుంది మరియు సులభంగా ప్రాసెసింగ్ కోసం పిండిని మృదువుగా చేస్తారు. మరియు బిస్కెట్లు మరియు బ్రెడ్ యొక్క రుచి మరియు నాణ్యతను మెరుగుపరచవచ్చు.

2)చీజ్: కేసైన్ గడ్డకట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు.

3)మాంసం మృదుత్వం: బ్రోమెలైన్ మాంసం ప్రోటీన్ యొక్క స్థూల కణ ప్రోటీన్‌ను సులభంగా గ్రహించే చిన్న మాలిక్యులర్ అమైనో ఆమ్లం మరియు ప్రోటీన్‌గా హైడ్రోలైజ్ చేస్తుంది. మాంసం ఉత్పత్తులను పూర్తి చేయడానికి ఇది విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

4)ఇతర ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమలలో బ్రోమెలైన్ యొక్క అప్లికేషన్, కొంతమంది సోయా కేక్ మరియు సోయా పిండి యొక్క PDI విలువ మరియు NSI విలువను పెంచడానికి బ్రోమెలైన్‌ను ఉపయోగించారు, తద్వారా కరిగే ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు మరియు అల్పాహారం, తృణధాన్యాలు మరియు సోయా పిండితో కూడిన పానీయాలను ఉత్పత్తి చేస్తారు. ఇతరులు డీహైడ్రేటెడ్ బీన్స్, బేబీ ఫుడ్ మరియు వనస్పతిని ఉత్పత్తి చేస్తారు; ఆపిల్ రసాన్ని స్పష్టం చేయడం; గమ్మీలను తయారు చేయడం; జబ్బుపడిన వారికి జీర్ణమయ్యే ఆహారాన్ని అందించడం; రోజువారీ ఆహారాలకు రుచిని జోడించడం.

2. ఔషధం మరియు ఆరోగ్య సంరక్షణ ఉత్పత్తుల పరిశ్రమలో బ్రోమెలైన్ యొక్క అప్లికేషన్

1)కణితి కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది బ్రోమెలైన్ కణితి కణాల పెరుగుదలను నిరోధించగలదని క్లినికల్ అధ్యయనాలు చూపించాయి.

2)కార్డియోవాస్కులర్ వ్యాధి నివారణ మరియు చికిత్స బ్రోమెలైన్ ఒక ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్‌గా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్సకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది ప్లేట్‌లెట్ అగ్రిగేషన్ వల్ల వచ్చే గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌ను నిరోధిస్తుంది, ఆంజినా యొక్క లక్షణాలను ఉపశమనం చేస్తుంది, ధమనుల సంకోచాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు ఫైబ్రినోజెన్ విచ్ఛిన్నతను వేగవంతం చేస్తుంది.

3)బర్న్ మరియు స్కాబ్ తొలగింపు కోసం బ్రోమెలైన్ చర్మాన్ని ఎంపిక చేసి ఎక్స్‌ఫోలియేట్ చేస్తుంది, తద్వారా వీలైనంత త్వరగా కొత్త చర్మ మార్పిడిని చేయవచ్చు. జంతు ప్రయోగాలు బ్రోమెలైన్ ప్రక్కనే ఉన్న సాధారణ చర్మంపై ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపలేదని తేలింది. సమయోచిత యాంటీబయాటిక్స్ బ్రోమెలైన్ ప్రభావాన్ని ప్రభావితం చేయలేదు. 4)శోథ నిరోధక ప్రభావం బ్రోమెలైన్ వివిధ కణజాలాలలో (థ్రోంబోఫ్లబిటిస్, అస్థిపంజర కండరాల గాయం, హెమటోమా, స్టోమాటిటిస్, డయాబెటిక్ అల్సర్ మరియు స్పోర్ట్స్ గాయంతో సహా) వాపు మరియు ఎడెమాను సమర్థవంతంగా చికిత్స చేస్తుంది మరియు బ్రోమెలైన్‌కు తాపజనక ప్రతిస్పందనను సక్రియం చేయగల సామర్థ్యం ఉంది. బ్రోమెలైన్ డయేరియాకు కూడా చికిత్స చేస్తుంది.

5)ఔషధ శోషణను మెరుగుపరచండి వివిధ యాంటీబయాటిక్స్ (టెట్రాసైక్లిన్, అమోక్సిసిలిన్ మొదలైనవి)తో బ్రోమెలైన్ కలపడం దాని సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. సంబంధిత అధ్యయనాలు ఇది సంక్రమణ ప్రదేశంలో యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క ప్రసారాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని, తద్వారా నిర్వహించబడే యాంటీబయాటిక్స్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది. క్యాన్సర్ వ్యతిరేక మందులకు, ఇదే విధమైన ప్రభావం ఉందని ఊహించబడింది. అదనంగా, బ్రోమెలైన్ పోషకాల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది.

3. బ్యూటీ మరియు కాస్మెటిక్స్ పరిశ్రమలో బ్రోమెలైన్ యొక్క అప్లికేషన్ బ్రోమెలైన్ చర్మ పునరుజ్జీవనం, తెల్లబడటం మరియు మచ్చల తొలగింపుపై అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. చర్య యొక్క ప్రాథమిక సూత్రం: బ్రోమెలైన్ మానవ చర్మం యొక్క వృద్ధాప్య స్ట్రాటమ్ కార్నియంపై పని చేస్తుంది, దాని క్షీణతను, కుళ్ళిపోవడాన్ని మరియు తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, చర్మ జీవక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు సూర్యరశ్మి వల్ల ఏర్పడే నల్లటి చర్మం యొక్క దృగ్విషయాన్ని తగ్గిస్తుంది. చర్మం మంచి తెల్లగా మరియు లేతగా ఉండేలా చేయండి.

4. ఫీడ్‌లో బ్రోమెలైన్ తయారీని వర్తింపజేయడం వల్ల ఫీడ్ ఫార్ములాకు బ్రోమెలైన్ జోడించడం లేదా నేరుగా ఫీడ్‌లో కలపడం వల్ల ప్రోటీన్ యొక్క వినియోగ రేటు మరియు మార్పిడి రేటు బాగా మెరుగుపడుతుంది మరియు విస్తృత ప్రోటీన్ మూలాన్ని అభివృద్ధి చేయవచ్చు, తద్వారా ఫీడ్ ధర తగ్గుతుంది.