సోడియం కేసినేట్ | 9005-46-3
ఉత్పత్తుల వివరణ
సోడియం కేసినేట్ (సోడియం కేసినేట్), సోడియం కేసినేట్, కాసైన్ సోడియం అని కూడా పిలుస్తారు. కాసిన్ పాలు ముడి పదార్థంగా ఉంటుంది, ఆల్కలీన్ పదార్ధంతో నీటిలో కరిగే లవణాలుగా కరగదు. ఇది బలమైన ఎమల్సిఫైయింగ్, గట్టిపడటం ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఆహార సంకలితంగా, సోడియం కేసినేట్ సురక్షితమైనది మరియు ప్రమాదకరం కాదు. సోడియం కేసినేట్ అనేది ఆహార పరిశ్రమలో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఒక అద్భుతమైన ఎమల్షన్ గట్టిపడే ఏజెంట్. ఆకృతి మరియు రుచి, బ్రెడ్, బిస్కెట్లు, మిఠాయిలు, కేకులు, ఐస్ క్రీం, పెరుగు పానీయాలు మరియు వనస్పతి, గ్రేవీ ఫాస్ట్ ఫుడ్, మాంసం మరియు జల మాంసం ఉత్పత్తులు మొదలైన వాటితో సహా దాదాపు అన్ని ఆహార పరిశ్రమలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
స్పెసిఫికేషన్
| అంశాలు | ప్రామాణికం |
| స్వరూపం | క్రీమీ పౌడర్ |
| కంటెంట్ >=% | 90.0 |
| తేమ =<% | 6.0 |
| అచ్చు =<g | 10 |
| PH | 6.0-7.5 |
| కొవ్వు =<% | 2.00 |
| బూడిద =<% | 6.00 |
| స్నిగ్ధత Mpa.s | 200-3000 |
| ద్రావణీయత >=% | 99.5 |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ = | 30000/G |
| వ్యాధికారక బాక్టీరియా | ప్రతికూలమైనది |
| ఇ.కాయిల్ | 0.1g వద్ద అందుబాటులో లేదు |
| సాల్మొనెల్లా | 0.1g వద్ద అందుబాటులో లేదు |
