సోయా ప్రోటీన్ సాంద్రీకృత

సోయా ప్రోటీన్ గాఢత దాదాపు 70% సోయా ప్రోటీన్ మరియు నీటిలో కరిగే కార్బోహైడ్రేట్లు లేకుండా డీఫ్యాట్ చేయబడిన సోయా పిండి. డీహల్ మరియు డీఫ్యాట్ చేసిన సోయాబీన్స్ నుండి కార్బోహైడ్రేట్ల (కరిగే చక్కెరలు) భాగాన్ని తొలగించడం ద్వారా ఇది తయారు చేయబడింది.

సోయా ప్రోటీన్ గాఢత అసలు సోయాబీన్‌లోని చాలా ఫైబర్‌ను కలిగి ఉంటుంది. ఇది అనేక రకాల ఆహార ఉత్పత్తులలో, ప్రధానంగా కాల్చిన ఆహారాలు, అల్పాహార తృణధాన్యాలు మరియు కొన్ని మాంసం ఉత్పత్తులలో ఫంక్షనల్ లేదా పోషక పదార్ధంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. నీరు మరియు కొవ్వు నిలుపుదల పెంచడానికి మరియు పోషక విలువలను మెరుగుపరచడానికి (ఎక్కువ ప్రోటీన్, తక్కువ కొవ్వు) సోయా ప్రోటీన్ గాఢత మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడుతుంది.

సోయా ప్రోటీన్ గాఢత వివిధ రూపాల్లో అందుబాటులో ఉంది: కణికలు, పిండి మరియు స్ప్రే-ఎండిన. ఇవి బాగా జీర్ణం కావడం వల్ల పిల్లలకు, గర్భిణులకు, బాలింతలకు, వృద్ధులకు బాగా సరిపోతాయి. వాటిని పెంపుడు జంతువుల ఆహారాలలో, శిశువులకు (మానవ మరియు పశువులకు) పాల భర్తీలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు మరియు కొన్ని ఆహారేతర అనువర్తనాలకు కూడా ఉపయోగిస్తారు.

సోయాబీన్ ప్రోటీన్ గాఢత (SPC) అనేది ఆల్కహాల్ ద్వారా కరిగే కార్బోహైడ్రేట్ మరియు యాంటీ న్యూట్రిషన్ కారకాలను తొలగించడానికి ప్రత్యేకమైన ప్రక్రియ రూపకల్పనలో సంగ్రహించబడింది. ఇది తక్కువ సోయాబీన్ వాసన, ఎమల్షన్ యొక్క అధిక సామర్థ్యం, ​​నీరు మరియు కొవ్వును బంధించడం, జెల్ ఏర్పడటం మొదలైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా సోయాబీన్ ప్రోటీన్ ఐసోలేట్‌ను పాక్షికంగా భర్తీ చేయడానికి, ఉత్పత్తి ధరను తగ్గించడానికి, ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను పెంచడానికి, మౌత్‌ఫీల్‌ని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది మాంసం (సాసేజ్ మొదలైనవి), శీతల పానీయం, పానీయం, ఫీడ్ యొక్క ముడి పదార్థాలు మరియు బేకింగ్ ఫుడ్ వంటి ఉత్పత్తులలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది.