137-40-6 | సోడియం ప్రొపియోనేట్
ఉత్పత్తుల వివరణ
సోడియం ప్రొపనోయేట్ లేదా సోడియం ప్రొపియోనేట్ అనేది ప్రొపియోనిక్ ఆమ్లం యొక్క సోడియం ఉప్పు, ఇది Na (C2H5COO) అనే రసాయన సూత్రాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ప్రతిచర్యలుఇది ప్రొపియోనిక్ యాసిడ్ మరియు సోడియం కార్బోనేట్ లేదా సోడియం హైడ్రాక్సైడ్ యొక్క ప్రతిచర్య ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది.
ఇది ఆహార సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఐరోపాలో ఆహార లేబులింగ్ E సంఖ్య E281 ద్వారా సూచించబడుతుంది; ఇది ప్రాథమికంగా బేకరీ ఉత్పత్తులలో అచ్చు నిరోధకంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది EUUSA మరియు ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లో (దీని INS నంబర్ 281 ద్వారా జాబితా చేయబడింది) ఆహార సంకలితంగా ఉపయోగించడానికి ఆమోదించబడింది.
స్పెసిఫికేషన్
| అంశం | స్పెసిఫికేషన్ |
| పర్యాయపదం | సోడియం ప్రొపనోయేట్ |
| మాలిక్యులర్ ఫార్ములా | C3H5NaO2 |
| పరమాణు బరువు | 96.06 |
| స్వరూపం | తెలుపు స్ఫటికాకార ఘన లేదా పొడి |
| పరీక్ష (CH3CH2 COONa ఎండబెట్టినట్లు) % | =<99.0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | =<0.0003% |
| క్షారత(Na2CO3 వలె) | పరీక్ష పాస్ |
| దారి | =<0.001% |
| (As2O3 వలె) | =<0.0003% |
| Fe | =<0.0025% |
