పంచదార పాకం పొడి |8028-89-5
ఉత్పత్తుల వివరణ
కారామెల్ కలర్ అనేది ప్రపంచంలో అత్యంత విస్తృతంగా వినియోగించబడే (బరువు ద్వారా) ఫుడ్ కలరింగ్ పదార్ధం.
స్పెసిఫికేషన్
| ITEM | ప్రామాణికం | ఫలితాలు |
| E 0.1% 1CM (610nm) శోషణ | 0.259-0.285 | 0.262 |
| నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణ (25°C) | 1.255-1.270 | 1.260 |
| చిక్కదనం(25°C)=< Cps | 8000 | 80 |
| PH విలువ | 2.7-3.3 | 3.0 |
| హేజ్ పాయింట్>= నిమిషాలు | 40 | >40 |
| జిలేషన్ సమయం >=నిమి | 100 | >100 |
| రెసినిఫికేషన్ >= గంటలు | 20 | >20 |
| ఐసోఎలెక్ట్రిక్ పాయింట్ = | 1.0 | < 1.0 |
| యాసిడ్ స్టెబిలిటీ టెస్ట్ | పొగమంచు లేదు | పొగమంచు లేదు |
| ఆల్కహాల్ టెస్ట్(50% V/V ఆల్కహాల్ సొల్యూషన్ | పొగమంచు లేదు | పొగమంచు లేదు |
| అమ్మోనియాకల్ నైట్రోజన్(NH3 వలె) =< % | 0.5 | 0.3 |
| సల్ఫర్ డయాక్సైడ్(SO2 వలె) =< % | 0.1 | 0.025 |
| మొత్తం నత్రజని(N వలె) =< % | 3.3 | 1.2 |
| మొత్తం సల్ఫర్(S) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4-మిథైల్ ఇమిడాజోల్ =< mg/kg | 200 | 150 |
| ఆర్సెనిక్(అలాగే) =< mg/kg | 1.0 | < 1.0 |
| సీసం (Pb వలె) =< mg/kg | 2.0 | < 2.0 |
| భారీ లోహాలు(Pb వలె) =< mg/kg | 25 | < 25 |
| మెర్క్యురీ(Hg వలె) =< mg/kg | 0.1 | < 0.1 |
