కోకో పొడి
ఉత్పత్తుల వివరణ
కోకో పౌడర్ అనేది చాక్లెట్ లిక్కర్‌లోని రెండు భాగాలలో ఒకటైన కోకో ఘనపదార్థాల నుండి పొందే పౌడర్.చాక్లెట్ లిక్కర్ అనేది కోకో బీన్స్‌ను చాక్లెట్ ఉత్పత్తులుగా మార్చే తయారీ ప్రక్రియలో పొందే పదార్ధం.కోకో పౌడర్‌ను చాక్లెట్ రుచి కోసం కాల్చిన వస్తువులకు జోడించవచ్చు, వేడి పాలు లేదా వేడి చాక్లెట్ కోసం నీటితో కొట్టవచ్చు మరియు కుక్ యొక్క రుచిని బట్టి అనేక ఇతర మార్గాల్లో ఉపయోగించవచ్చు.చాలా మార్కెట్‌లు కోకో పౌడర్‌ను కలిగి ఉంటాయి, తరచుగా అనేక ఎంపికలు అందుబాటులో ఉంటాయి. కోకో పౌడర్‌లో కాల్షియం, కాపర్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, పొటాషియం, సోడియం మరియు జింక్ వంటి అనేక ఖనిజాలు ఉంటాయి.ఈ ఖనిజాలన్నీ కోకో వెన్న లేదా కోకో మద్యం కంటే కోకో పౌడర్‌లో ఎక్కువ పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి.కోకో ఘనపదార్థాలు 230 mg కెఫిన్ మరియు 100gకి 2057 mg ఓబ్రోమిన్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కోకో బీన్‌లోని ఇతర భాగాలలో ఎక్కువగా ఉండవు.
ఫంక్షన్
1.కోకో పౌడర్ మూత్రవిసర్జన, ఉద్దీపన మరియు విశ్రాంతి ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది రక్త నాళాలను విస్తరిస్తుంది కాబట్టి ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
2.కోకో పౌడర్ థియోబ్రోమిన్ కెఫిన్ మాదిరిగానే ఉద్దీపన లక్షణాలను కలిగి ఉంది.కెఫిన్ వలె కాకుండా, థియోబ్రోమిన్ కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేయదు.
3.థియోబ్రోమిన్ ఊపిరితిత్తులలోని బ్రోంకి కండరాలను కూడా సడలించగలదు.
4.థియోబ్రోమిన్ కండరాలు మరియు శరీరం యొక్క ప్రతిబింబించే వ్యవస్థను ప్రభావవంతంగా ప్రోత్సహిస్తుంది, అలాగే ఇది రక్త ప్రసరణను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు బరువు తగ్గే ప్రభావాన్ని సాధించగలదు.
5. కోకో పౌడర్ అలోపేసియా, కాలిన గాయాలు, దగ్గు, పొడి పెదవులు, కళ్ళు, జ్వరం, నీరసం, మలేరియా, నెఫ్రోసిస్, ప్రసవం, రుమాటిజం, పాముకాటు మరియు గాయంతో పోరాడటానికి ఉపయోగిస్తారు.
స్పెసిఫికేషన్
| అంశాలు | ప్రామాణికం |
| స్వరూపం | ఫైన్, ఫ్రీ ఫ్లోయింగ్ బ్రౌన్ పౌడర్ |
| రుచి | విలక్షణమైన కోకో రుచి, విదేశీ వాసనలు లేవు |
| తేమ (%) | 5 గరిష్టంగా |
| కొవ్వు పదార్థం (%) | 10- 12 |
| బూడిద (%) | 12 గరిష్టం |
| 200 మెష్ (%) ద్వారా చక్కదనం | 99 నిమి |
| pH | 4.5–5.8 |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ (cfu/g) | 5000 గరిష్టం |
| కోలిఫాం mpn/ 100గ్రా | 30 గరిష్టం |
| అచ్చు గణన (cfu/g) | 100 గరిష్టం |
| ఈస్ట్ కౌంట్ (cfu/g) | 50 గరిష్టం |
| షిగెల్లా | ప్రతికూలమైనది |
| వ్యాధికారక బాక్టీరియా | ప్రతికూలమైనది |
