మొనాస్కస్ రెడ్

మొనాస్కస్ రెడ్ అనేది ఒక స్వచ్ఛమైన సహజసిద్ధమైన ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం, ఇది ముడి పదార్ధం అద్భుతమైన బియ్యం మరియు మంచి మొనాస్కస్ జాతులతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది సాంప్రదాయిక సాంకేతికత మరియు ఆధునిక బయోటెక్నాలజీ ద్వారా పులియబెట్టడం, లిక్వివియేటింగ్ మరియు స్పాంజింగ్ ఎండబెట్టడం ద్వారా తయారు చేయబడింది.
ఇది మిఠాయి, వండిన మాంసం, సంరక్షించబడిన బీన్‌కర్డ్, ఐస్ క్రీం, కుకీలు, బెచామెల్ మొదలైన ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
వంటల రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ అనేక రకాల ఆహార ఉత్పత్తులకు రంగులు వేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇందులో పిక్లింగ్ టోఫు, రెడ్ రైస్ వెనిగర్, చార్ సియు, పెకింగ్ డక్ మరియు చైనీస్ పేస్ట్రీలు ఎరుపు ఆహార రంగు అవసరం. ఇది సాంప్రదాయకంగా అనేక రకాల చైనీస్ వైన్, జపనీస్ సేక్ (అకైసాకే), మరియు కొరియన్ రైస్ వైన్ (హోంగ్జు) తయారీలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఈ వైన్‌లకు ఎరుపు రంగును అందిస్తుంది. వంటకాల్లో దాని రంగు కోసం ప్రధానంగా ఉపయోగించినప్పటికీ, రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ ఆహారానికి సూక్ష్మమైన కానీ ఆహ్లాదకరమైన రుచిని అందిస్తుంది మరియు దీనిని సాధారణంగా చైనాలోని ఫుజియన్ ప్రాంతాల వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.
సాంప్రదాయ చైనీస్ ఔషధం దాని పాక ఉపయోగంతో పాటు, రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ సాంప్రదాయ చైనీస్ హెర్బాలజీ మరియు సాంప్రదాయ చైనీస్ వైద్యంలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. దీని ఉపయోగం 800 ADలో చైనాలోని టాంగ్ రాజవంశం వరకు నమోదు చేయబడింది. శరీరాన్ని ఉత్తేజపరిచేందుకు, జీర్ణక్రియలో సహాయపడటానికి మరియు రక్తాన్ని పునరుద్ధరించడానికి ఇది అంతర్గతంగా తీసుకోబడుతుంది. మింగ్ రాజవంశం (1378–1644) నుండి వచ్చిన బెన్ కావో గ్యాంగ్ ము-డాన్ షి బు యి అనే సాంప్రదాయ చైనీస్ ఫార్మకోపియాలో మరింత పూర్తి వివరణ ఉంది.