సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్

సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేటెడ్ అనేది తేమ-రహిత ప్రాతిపదికన కనీసం 90% ప్రోటీన్ కంటెంట్‌తో సోయా ప్రోటీన్ యొక్క అత్యంత శుద్ధి చేయబడిన లేదా శుద్ధి చేయబడిన రూపం. ఇది చాలా వరకు ప్రోటీన్ లేని భాగాలు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లను తొలగించిన డీఫ్యాటెడ్ సోయా పిండితో తయారు చేయబడింది. దీని కారణంగా, ఇది తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు బ్యాక్టీరియా కిణ్వ ప్రక్రియ కారణంగా తక్కువ అపానవాయువును కలిగిస్తుంది.

సోయా ఐసోలేట్లు ప్రధానంగా మాంస ఉత్పత్తుల ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను పెంచడానికి, తేమ నిలుపుదలని పెంచడానికి మరియు ఎమల్సిఫైయర్‌గా ఉపయోగించబడతాయి. రుచి ప్రభావితమవుతుంది, [అనులేఖన అవసరం] కానీ అది మెరుగుదల కాదా అనేది ఆత్మాశ్రయమైనది.

సోయా ప్రోటీన్ అనేది సోయాబీన్ నుండి వేరుచేయబడిన ప్రోటీన్. ఇది డీహల్డ్, డీఫ్యాటెడ్ సోయాబీన్ మీల్ నుండి తయారు చేయబడింది. డీహల్డ్ మరియు డీఫ్యాటెడ్ సోయాబీన్స్ మూడు రకాల అధిక ప్రొటీన్ వాణిజ్య ఉత్పత్తులుగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి: సోయా పిండి, ఏకాగ్రత మరియు వేరుచేస్తుంది. సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ దాని క్రియాత్మక లక్షణాల కోసం ఆహారాలలో 1959 నుండి ఉపయోగించబడుతోంది. ఇటీవల, ఆరోగ్య ఆహార ఉత్పత్తులలో దాని ఉపయోగం కారణంగా సోయా ప్రోటీన్ ప్రజాదరణ పెరిగింది మరియు అనేక దేశాలు సోయా ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాల కోసం ఆరోగ్య దావాలను అనుమతిస్తాయి.

1.మీట్ ఉత్పత్తులు అధిక గ్రేడ్ మాంసం ఉత్పత్తులకు సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ జోడించడం మాంసం ఉత్పత్తుల ఆకృతిని మరియు రుచిని మెరుగుపరచడమే కాకుండా, ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది మరియు విటమిన్లను బలపరుస్తుంది. దాని బలమైన పనితీరు కారణంగా, నీటి నిలుపుదలని నిర్వహించడానికి, కొవ్వు నిలుపుదలని నిర్ధారించడానికి, గ్రేవీని వేరు చేయడానికి, నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి మోతాదు 2 మరియు 5% మధ్య ఉంటుంది.

2.పాల ఉత్పత్తులు పాలపొడి, పాలేతర పానీయాలు మరియు వివిధ రకాల పాల ఉత్పత్తుల స్థానంలో సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ ఉపయోగించబడుతుంది. సమగ్ర పోషణ, కొలెస్ట్రాల్ లేదు, పాలకు ప్రత్యామ్నాయం. ఐస్ క్రీం ఉత్పత్తికి స్కిమ్ మిల్క్ పౌడర్‌కు బదులుగా సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ ఉపయోగించడం ఐస్ క్రీం యొక్క ఎమల్సిఫికేషన్ లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది, లాక్టోస్ యొక్క స్ఫటికీకరణను ఆలస్యం చేస్తుంది మరియు "సాండింగ్" యొక్క దృగ్విషయాన్ని నిరోధించవచ్చు.

3.పాస్తా ఉత్పత్తులు బ్రెడ్‌ను జోడించేటప్పుడు, వేరు చేయబడిన ప్రోటీన్‌లో 5% కంటే ఎక్కువ జోడించకూడదు, ఇది బ్రెడ్ వాల్యూమ్‌ను పెంచుతుంది, చర్మం రంగును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది. నూడుల్స్‌ను ప్రాసెస్ చేస్తున్నప్పుడు వేరు చేయబడిన ప్రోటీన్‌లో 2~3% జోడించండి, ఇది ఉడకబెట్టిన తర్వాత విరిగిన రేటును తగ్గిస్తుంది మరియు నూడుల్స్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది. దిగుబడి, మరియు నూడుల్స్ రంగులో మంచివి, మరియు రుచి బలమైన నూడుల్స్ మాదిరిగానే ఉంటుంది.

4.సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్‌ను పానీయాలు, పోషకమైన ఆహారాలు మరియు పులియబెట్టిన ఆహారాలు వంటి ఆహార పరిశ్రమలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఆహార నాణ్యతను మెరుగుపరచడం, పోషణను పెంచడం, సీరం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం మరియు గుండె మరియు సెరెబ్రోవాస్కులర్ వ్యాధులను నివారించడంలో ప్రత్యేక పాత్రను కలిగి ఉంటుంది.