కీలక గోధుమ గ్లూటెన్｜8002-80-0
ఉత్పత్తుల వివరణ
గోధుమ గ్లూటెన్ అనేది మాంసం-వంటి, శాఖాహార ఆహార ఉత్పత్తి, దీనిని కొన్నిసార్లు సీటాన్, మాక్ డక్, గ్లూటెన్ మీట్ లేదా గోధుమ మాంసం అని పిలుస్తారు.ఇది గోధుమ యొక్క గ్లూటెన్ లేదా ప్రోటీన్ భాగం నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది, తరచుగా బాతు యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని అనుకరించడానికి, కానీ ఇతర పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు సముద్ర ఆహారాలకు కూడా ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.పిండి గ్లూటెన్ నుండి వేరుచేసి కొట్టుకుపోయే వరకు గోధుమ పిండి పిండిని నీటిలో కడిగివేయడం ద్వారా గోధుమ గ్లూటెన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది.
రొట్టె, సూది, డంప్లింగ్ మరియు చక్కటి ఎండిన నూడుల్స్ కోసం గోధుమ పొడిని ఉత్పత్తి చేయడానికి గోధుమ గ్లూటెన్ (ప్రాముఖ్యమైన గోధుమ గ్లూటెన్) పిండిలో చేర్చడానికి సహజ సంకలితంగా ఉపయోగించవచ్చు.
స్పెసిఫికేషన్
| అంశాలు | ప్రామాణికం |
| స్వరూపం | లేత పసుపు పొడి |
| ప్రోటీన్ (పొడి ఆధారంగా N 5.7) | ≥ 75% |
| బూడిద | ≤1.0 |
| తేమ | ≤9.0 |
| నీటి శోషణ (పొడి ఆధారంగా) | ≥150 |
| ఇ.కోలి | 5g లో లేదు |
| సాల్మొనెల్లా | 25g లో లేదు |
